長野県上田市のイタリアンレストランなら「リチェルカ」


長野県上田市のイタリアンレストランなら「リチェルカ」


こんにちは、リチェルカの善治です。

さて、今日は、リチェルカのカレーについてお話しますね。

リチェルカのカレーは、欧風カレーという種類。

欧州カレーとは、
多種のスパイスを使いスパイスを楽しむインドカレーに対し、
コクのある深い味、まろやかさを追求したソース自体を楽しむのが
欧風カレーです。

ブイヨンやカレー粉、その他調味料のバランスにもこだわっていますが、
何よりも玉ねぎがポイント！

玉ねぎをふんだんに使い、手間や愛情をかけてじっくり、
じぃっくりあめ色になるまで炒めることで、
上品な辛さと、優しい甘さが、
絶妙なバランスのカレーを完成させているのです。

作り始めて～完成までに、約１０日ほどかかります。

今回のカレーは、夏仕様ということで、ちょいスパイシー。

夏の元気づけにいかがでしょうか(^^)!


「リチェルカ」では、パスタやピザなど、イタリアンをメインとした単品、セット、コース料理のほか、ビールやワインの飲み放題プランをご用意しています。
ランチ、ディナーはもちろん、歓送迎会、暑気払い、忘新年会、謝恩会、慰労会、親睦会、懇親会、レストランウエディング、二次会、貸切パーティー、各種パーティー、ご宴会、お誕生日、結婚記念日、結納、節句、七五三、卒業・入学祝い、お宮参り、女子会、ママ友会、祝事、法事などにもご利用ください。
ガーデンテラス席有、ペット同伴可。